Các phương pháp giảm cân phổ biến bị chỉ ra là không hiệu quả

Những người gặp khó khăn với cân nặng thường áp dụng nhiều mẹo giảm cân như ăn đồ ít béo, ăn ít vào buổi tối hay uống nước lạnh, nhưng nhiều phương pháp này đã được khoa học chứng minh là không hiệu quả. Chẳng hạn, chế độ ăn ít chất béo có thể khiến người ta ăn nhiều hơn 30% so với bình thường, do tâm lý cảm thấy an toàn khi ăn đồ ít béo. Hơn nữa, những người này thường tránh thực phẩm giàu protein như thịt, trứng, sữa, và các sản phẩm ít béo thường chứa nhiều đường để tăng hương vị, dẫn đến việc không giảm cân mà còn có thể tăng cân.

Ăn nhiều đường sẽ làm tăng cân nhanh chóng. Một phương pháp phổ biến để giảm cân là uống nước lạnh, vì cơ thể sẽ tiêu tốn năng lượng để làm ấm nước. Tuy nhiên, hiệu quả thật sự rất nhỏ; uống 0,5 lít nước lạnh chỉ tiêu tốn khoảng 17,5 calories, và tổng cộng chỉ khoảng 70 calories trong một ngày, so với 2.000 calories cần đốt cháy. Ngoài ra, việc uống nhiều nước lạnh có thể gây khó chịu cho cổ họng. Một phương pháp khác là chia nhỏ các bữa ăn chính thành nhiều bữa nhỏ, rất có lợi cho cơ thể.

Theo các chuyên gia, việc ăn nhiều bữa trong ngày có thể thúc đẩy hệ tiêu hóa và trao đổi chất, nhưng không hiệu quả cho việc giảm cân. Nghiên cứu từ ĐH Ottawa cho thấy, nếu lượng calories nạp vào giống nhau, kết quả giảm cân của người ăn nhiều bữa không khác gì so với người ăn bình thường. Những người này thường cảm thấy đói và có xu hướng ăn nhiều hơn, dẫn đến tổng lượng thức ăn cao hơn. Hơn nữa, việc kiểm soát calories cũng khó khăn hơn so với ăn ba bữa một ngày. Ngoài ra, việc không ăn sau bữa tối được coi là quy tắc nghiêm ngặt cho người giảm cân, vì đây là thời điểm cơ thể ít đốt calories, nhưng điều này có thể gây khó khăn trong các cuộc hẹn tiệc tùng vào buổi tối.

Nói không với bữa tối không hoàn toàn đúng. Nghiên cứu từ Israel và Mỹ cho thấy ăn nhiều vào buổi tối không nhất thiết làm tăng cân. Những người ăn tối thường ít cảm thấy đói và có xu hướng không tìm kiếm đồ ăn muộn, giúp họ duy trì cơ bắp và giảm mỡ hiệu quả hơn so với người hạn chế ăn.

Về bữa sáng, dù được coi là quan trọng, việc ăn sáng không hẳn giúp giảm cân. Các nghiên cứu chưa tìm thấy mối liên hệ rõ ràng giữa việc bỏ bữa sáng và tăng cân, mà thực tế có thể dẫn đến việc ăn nhiều hơn vào bữa trưa.

Nhiều nghiên cứu cho thấy việc bỏ bữa không làm tăng lượng thức ăn bạn tiêu thụ trong các bữa tiếp theo. Dù việc nhịn ăn sáng có thể khiến bạn ăn nhiều hơn vào bữa trưa, tổng lượng thức ăn cũng không vượt quá năng lượng của bữa sáng. Vì vậy, ăn sáng để giảm cân là vô ích.

Source: https://afamily.vn/cac-phuong-phap-giam-can-quen-thuoc-bi-chung-minh-la-vo-dung-20160112074527354.chn